たもぎ茸は、北海道の豊かな自然が生んだ日本独自の食用キノコで、その鮮やかなレモン色の傘が特徴です。

 

独特の風味を持ち、さまざまな料理に深い味わいを加えることができます。「きのこの王様」としても親しまれており、その称号にふさわしい高い栄養価を誇ります。

 

たもぎ茸には、健康に欠かせないアミノ酸や、注目される1-3β-Dグルカン、抗酸化物質エルゴチオネインなど、豊富な成分が含まれています。これらの成分がバランスよく含まれているため、日々の食事に取り入れることで栄養をサポートする食品として評価されています。